Las curvas del aprendizaje son algo muy curioso. Por ejemplo: piensas que sabes mucho de algo simplemente porque lo tienes cerca pero en el momento que profundizas algo descubres una gran ignorancia sobre el tema. Entre otras cosas, esto pasa mucho con un tesoro de nuestra tierra como es el Aceite de Oliva Virgen Extra.

Por suerte, la Asociación de Guías Gastronómicos de Andalucía se honra de tener entre sus miembros a reconocidas expertas a nivel internacional como son Alexis Kerner y Sharon Page. Al finales de mayo impartieron para otras compañeras y compañeros una brillante clase magistral sobre el AOVE en las oficinas de la Sevilla Office en Marqués de Contadero, con cata incluida y un delicioso bizcocho cortesía de nuestra querida Alexis.

Muchas gracias —de nuevo — a las dos por compartir tanto con nosotros.

PD. Andaluz, andaluza, cuida de tu aceite tanto como tu aceite te cuida a ti

✍ Alejandro Candela
📷 Alejandro

Alexis Kerner & Sharon Page