La Asociación de Guías Gastronómicos de Andalucía
Lola Rubio
Presidenta
Guía oficial y gastronómica de Sevilla. Especializada en experiencias gastronómicas privadas por la ciudad. Escritora, docente y directora de esta asociación.
Shawn Hennessey
Vicepresidenta
Sevillana desde 1993, ofrezco experiencias eno-gastronómicas en Sevilla desde 2009, Formadora Homologada de los Vinos de Jerez, escritora de gastronomía y viajes para publicaciones internacionales.
Sharon Page
Tesorera
Británica de nacimiento, Sevillana por adopción desde 2004, vegetariana por elección. Formada en elaiotecnia, especializada en la cata del AOVE. Guía gastronómica en rutas de tapas, guía acompañante en visitas a almazaras y bodegas de Jerez.
Baptiste Rogé
Secretario
Importado desde Francia en el 2006, he estado promocionando la gastronomía local como guía gastronómico y anfitrión y desde el 2013 en las ciudades de Sevilla, Granada y Málaga.
Miembros del Comité Ejecutivo
Alejandro Candela Rodríguez
Guía gastronómico y cultural de Andalucía en general, de Sevilla en particular. Filólogo y lingüista; escritor y comunicador; caminante y cocinero. Criado, marinado y envejecido entre mar y montaña, paso mis días estudiando lo que dan nuestra tierra y su gente.
Clotilde Palomino Aguilar
De Sevilla en invierno y de Cadiz en verano. Me apasionan los Mercados y los fogones. Compartir experiencias gastronómicas me gusta tanto como las catas de vino y de AOVE. No puedo resistirme a compartir erizos de mar, Ostras, salicornia, rabo de toro, wakame y un buen jamón. Arroces, caracoles y cabrillas son también mi debilidad!!
María Ruíz Manzano
Guía oficial y Técnico en Enoturismo del Marco de Jerez. Convencida de que la historia de la gastronomía habla más de nosotros que los libros de batallas. Activista por el producto andaluz y fundadora de la asociación.
Nuestros Socios
(en orden alfabético)
Isabel Calvache Gisbert
Soy traductora y técnico superior de comercio exterior y diseño estancias en Córdoba para turistas gastronómicos. Estoy convencida de que la mejor forma de disfrutar Córdoba es a través de las emociones que despierta la gastronomía.
Oskar P Crespo
Tras más de 20 años cocinando dentro y fuera del país, me formé en cultura gastronómica y gestión cultural para reivindicar el valor social y cultural del acto de comer. Como guía gastronómico, disfruto mostrando nuestros ingredientes, su historia y las técnicas tradicionales que hacen de la gastronomía parte de nuestra identidad.
Roger Davies
Residente en España desde 1987. Mi experiencia trabajando en el sector del vino me llevó a mi trabajo actual, organizando rutas eno-gastronómicas por Andalucía y otras partes de España
María Doval Vargas
Guía oficial en Sevilla desde hace más de once años. Me apasiona interpretar el patrimonio y contar la historia de mi ciudad mientras la enlazo con sus sabores: un aceite de oliva que habla de tradiciones antiguas, un vino que acompaña las leyendas del barrio, una tapa que se convierte en memoria compartida.
Juan Miguel Durant
Mila Fernandez
Guía oficial de turismo, especializada en tours gastronómicos y mil cosas más. Enamorada de la gastronomía en general y del adobo en particular 💚 afincada en Sevilla
Fiona Flores Watson
Soy inglesa y llevo más de 20 años en Sevilla. Periodista de profesión pero también traductora y guía. Desde hace muchos años llevo grupos reducidos visitantes a los bares de tapas, explicándoles la gastronomía de Sevilla y de Andalucía, además de los generosos de Jerez – soy Sherry fan total!
Rob Fielding
I settled in Spain with my family in 2022, and my wife and I went on to open an incoming tour operator. Sharing the richness of Spanish food and wine with North American travellers has become our greatest pleasure. I’m a cook at heart who gravitates toward seasonal ingredients, and living with celiac disease has shaped the way I experience Spain’s simple, honest flavours.
Raúl Gómez Dorado
Guia oficial y fundador de la agencia Azituna Ecoturismo con Raíces, desde la que lleva quince años divulgando Andalucía, la que ha recorrido y recorre a través de sus caldos, aceites y otros manjares del terruño.
Oisin Gregorio
Guia gastronómica, profesor de inglés y ‘Sevilliano’ desde 2014. Tengo una pasión para la comida, su historia y estoy orgulloso de decir que Sevilla ahora es mi casa. Cuando no estoy comiendo un buen montadito de pringá, puedes encontrarme caminando por la ciudad con mi familia, disfrutando todo la ciudad nos ofrece.
Stephanie Jahn
Nacida en EEUU y afincada en España desde 2019. Agente inmobiliaria de día, guía gastronómica de noche. Me encanta ayudar a la gente de fuera que vea lo especial que es Andalucía, ¡y a través de una experiencia culinaria, incluso mejor!
Elena Jiménez Durán
Guía gastronómica y profesora de Español y Cultura Española en la universidad. Orgullosa de poder enseñar la realidad de nuestra maravillosa tierra y su gastronomía fuera del estereotipo y compartir mi amor por Andalucía tanto dentro del aula como en los tours.
Alexis Kerner
Científico medioambiental y experta en aceite de oliva, vivo en Sevilla desde hace más de dos décadas. Como catadora experta certificado y propietaria de The Olive Oil Workshop, ofrezco catas y tours educativos en Sevilla, así como asesoramiento a productores y compradores y también sirvo como jurada en numerosos concursos internacionales de aceite de oliva.
Gayle Mackie
Nacida en Escocia, afincada en Granada desde hace casi 3 décadas. Soy dueña de la empresa Granada Tapas Tours y además he trabajado de guía acompañante durante 10 años viajando por toda Andalucía. Amante de un buen vino, filóloga, autora, actriz, cuentacuentos y apasionada por mi trabajo.
María Marín
Soy María Marín, docente y creadora escénica; mi vida gira en torno al teatro. Como guía, mi pasión es compartir la autenticidad de mi tierra. Estoy orgullosa de mis raíces y enamorada de mi cultura, siendo el flamenco y la gastronomía una de mis pasiones. Disfruto decodificando la esencia de Sevilla a través de su gastronomía, protegiendo nuestro valioso patrimonio y costumbres.
Emma Martin
Soy de Granada y he pasado muchos años fuera de España en diversos destinos. Soy traductora de profesión, ahora gastro guía, y estoy encantada de poder adentrarme en el mundo de la cultura gastronómica de Andalucía de su mano. Estoy enamorada de mi ciudad y es un privilegio poder compartirla con los que nos visitan.
Antonietta Pagliaro
Sevillana adoptiva desde 2005, soy políglota, hablo cinco idiomas y va por el sexto. No hace falta decir que me apasionan las lenguas, pero, además, también soy foodie y por eso me ha dedicado a ser guía gastronómica.
Sophie Picard
Guía gastronómica desde 2016. Amante de las croquetas, experta en jamón ibérico y aficionada al senderismo -pero sólo si incluye buena comida y vino después de la ruta.
Iván Ricoy
Guía oficial y formador homologado en vinos de Jerez y Brandy de Jerez. Especialista en tours de vinos de Jerez. Fundador de Genuine Andalusia, agencia de tours a medida con foco fuerte en gastronomía y vinos.
Pilar Rubio
Nacida y criada en Sevilla, la ciudad es el amor de mi vida. Ex profesora de español, historiadora del arte, apasionada por el patrimonio inmaterial, la gastronomía tradicional, el flamenco y los vinos de Jerez. Andalucía es mi tierra, yo soy del sur.
Cristina Rus
Guía oficial, intérprete del patrimonio y sevillana. Me encanta mostrar la riqueza cultural del sur y si puede ser con unos dulces de convento o un buen vino de la tierra, mucho mejor. Mi mayor satisfacción es hacer que quienes visitan nuestra tierra la conozcan, para que puedan enamorarse de ella tanto como yo.
Paula Sánchez
Carlos Serra Bruguera
Catador y coordinador de panel de cata además de sommelier del AOVE. Divulgador popular de la gastronomía jienense y tradición del “tapeo”. Especializado en la búsqueda y difusión de las posibilidades de maridajes de los distintos AOVE`s con el amplio abanico de alimentos.
Peter Tatford
Soy de Londres y vivo en Sevilla desde 2004. Llevo haciendo los Food & Wine Tours aquí unos 12 años. Soy aficionada a la historia y me interesa tanto la historia como la gastronomía de la ciudad.
Jeffrey James Trench
Guía gastronómico. Practicante en las artes culinarias: Cocinar con respeto absoluto por el producto, empleando técnica y con atención a los sentidos. “El placer de la mesa es de todas las edades, de todas las condiciones, de todos los países y de todos los días. Puede asociarse a todos los demás placeres y es el único que nos queda para consolarnos de la pérdida de los demás.”
