Asociación de Guías Gastronómicos de Andalucía
Defendemos la Cultura de la Tapa
y el Tapeo como estilo de vida
La Asociación de Guías Gastronómicos de Andalucía es una organización de naturaleza asociativa y sin ánimo de lucro cuyos fines son:
- Defender los intereses del colectivo de guías gastronómicos de Andalucía, un servicio al visitante de reciente creación, que difiere del guía de turismo y que requiere de un nivel de formación y conocimiento de la gastronomía del territorio, así como de los establecimientos que lo conforman.
- Ampliar el conocimiento y la formación de sus miembros, respecto a las actividades gastronómicas de Andalucía, para incrementar la calidad del servicio a prestar a los visitantes.
- Difundir y poner en valor el colectivo de guías gastronómicos, propiciando el reconocimiento a la labor que realiza.
- Ayudar a difundir y conocer las tradiciones gastronómicas, la modernización de las técnicas culinarias y la consideración de las nuevas propuestas gastronómicas-dietéticas, dando a conocer en Andalucía, España y el extranjero las características y aspectos más relevantes de la gastronomía andaluza, apoyando la promoción del turismo culinario y gastronómico.
- Actuar como referente en la comunidad para la recepción y emisión de los conocimientos en materia gastronómica.
- Defender Andalucía como cuna de La Cultura de la Tapa y el tapeo como estilo de vida, expresión gastronómica diferente.
